Minestrone juha s pečenim sirom

Recept

Minestrone juha s pečenim sirom

By: Kuhaj.hr

Iako ćete u različitim krajevima Italije naići na različite recepte, svaki od njih u sebi će imati mješavinu šarolikog povrća s tjesteninom.

Serviranja

Vrijeme pripreme

60 minuta

Tip jela

Juha

Sastojci

2 žlice maslinovog ulja
2 luka, očistiti i iskositi
2 mrkve, očistiti i nasjeckati
2 lista celera, očistiti i sitno iskosati
1 poriluk, očistiti, izrezati, oprati
2 češnja češnjaka, očistiti i iskosati
1,7 l povrtnog temeljca
2 žlice koncentrata rajčice
115 g kupusa, sitno narezati
400 g pelata
30 g sitne tjestenine
1 čajna žličica soli, svježe mljeveni crni papar
8 kriški francuskoga kruha
3 žlice pesto umaka
115 g mozzarelle, izrezati na 8 ploškica
30 g ribanog parmezana

Korak po korak instrukcije

Korak 1

U velikoj posudi zagrijte ulje te pirjajte luk dok ne omekša. Umiješajte mrkvu, celer, poriluk i češnjak te pirjajte još 10 min.

Korak 2

Ulijte temeljac, komcentrat rajčice, tjesteninu, sol papar te ostavite da proključa. potom smanjite vatru, poklopite i neka se krčka 30 minuta.

Korak 3

U međuvremenu, s obje strane prepržite francuski kruh te svaki namažite pestom. Na svaki krišku kruha položite krišku mozzarelle te pospite parmezanom. Kruh zapecite na grilu, sve dok se sir ne rastopi i ne dobije zlatnu koricu. Juhu izvadite u zagrijane tanjure, u svaki uronite po krišku-dvije francuskoga kruha i poslužite.

Komentiraj

Više recepata

Banka i Blagodati Kuhinje: Kako Osvježiti Vaše Jelovnike uz Razumne Troškove